Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

150g de presunto cru, picado em tiras finas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de champanhe 480ml

½ xícara (chá) de uvas-passas brancas

sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e junte o presunto. Frite até dourar um pouco, polvilhe a farinha de trigo e doure-a também.

Acrescente o champanhe e cozinhe até encorpar. Abaixe o fogo e adicione as uvas-passas e o sal. Deixe coxinha por mais 10 minutos. Acerte o sal e retire do fogo.

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